Zanimljivosti
Sada čitate
Istorija frižidera – od ledene kutije do nutricioniste

Još pre 2500 godina, na teritoriji današnjeg centralnog Irana, naučnici moćnog persijskog carstva došli su do izvanrednog okrića neobičnog imena – yakhchals. Ova konstrukcija interesantnog izgleda posedovala je ukopane i dobro izolovane unutrašnje komore, zahvaljujući kojima je bilo ne samo moguće stvarati led tokom hladnih zimskih dana, već i taj isti led održavati u toku letnjih meseci. Na ovaj način omogućeno je skladištenje hrane sa smanjenim rizikom od njenog kvarenja.

Naredna dva milenijuma ljudi širom sveta pronalazili su različite odgovore na pitanje kako ohladiti namirnice i zaštititi ih od kvarenja. Prvi put, termin „frižider” upotrebljen je od strane američkog naučnika Tomasa Mura davne 1803. godine. Dve godine kasnije, njegov sunarodnik i „otac hlađenja“ Oliver Evans upotrebio je kompresor za mašinu kod koje se hemikalija pretvarala u paru, a zatim vraćala nazad u tečno stanje. U termodinamičkom ciklusu proces se iznova ponavljao i hladio unutrašnjost. Ovo otkriće je sredinom 18. veka iskoristio Džejkob Perkis, koji patentira svoj izum u Velikoj Britaniji, međutim bez većeg komercijalnog uspeha.

Zbog visoke cene i vrlo komplikovane proizvodnje, u Americi je početkom dvadesetog veka bilo prodato samo dve stotine frižidera. Naravno, prodaja je naglo opala kada se ispostavilo da je tadašnje rashladno sredstvo, sumpordioksid, otrovan, a korisnici su se vratili „tradicionalnijem“ načinu čuvanja namirnica. U većim gradovima gradile su se ledare u kojima se proizvodio led na veliko, u kockama od tri do pet kilograma, i razvozio po narudžbini na kućne adrese. Te ledene kocke stavljale su se u posebne rashladne ormare koji su pri dnu imali odvod za vodu, koja bi nastajala otapanjem leda.

Pametni frižideri

Tek sredinom prošlog veka počinje masovna proizvodnja frižidera, jer je uređaj prilagođen za domove i nije bio više toliko bučan. Rešenje dolazi sa Freonom 12, hlorfluorougljenično jedinjenju koje su kao rashladni gas uveli Tomas Midžli i Čarls Ketering 1931. godine. Frižideri su ubrzo zauzeli stalno mesto u domovima, restoranima i prodavnicama prehrambene robe. Tih godina se pojavljuju i različiti proizvođači ovih uređaja.

Od uvođenja frižidera u masovnu upotrebu, rashlađivanje je izmenilo način čuvanja i omogućilo bezbedan transport i skladištenje sveže hrane. Međutim, sa razvojem tehnologije ova osnovna funkcija frižidera je obagaćena nizom drugih, pa je tako od nekadašnjih bučnih i nepraktičnih uređaja, frižider postao pravi šef kuhinje! Koliko vam se samo puta dogodila situacija da ste otišli u nedeljnu kupovinu, napravili spisak namirnica i vratili se s punim kesama namirnica kući. Kada ste sve izvadili iz kesa, usledila je rečenica nekog od ukućana: „Jao, znaš li šta smo zaboravili?”. Od sada možete slobodno zaboraviti na slična pitanja i izvlačenje šibica ko će se vratiti nazad u prodavnicu. Pored LCD ekrana, novi smart frižideri kompanije LG Electronics u sebi poseduju Wi-Fi konekciju i internu memoriju za namirnice i njihov rok trajanja, pa u svakom trenutku preko svojih smart telefona možete videti šta u svom rashladnom uređaju imate i kada toj namirnici ističe rok. To možete učiniti bilo da ste u omiljenom supemarketu ili u nekom drugom gradu radi kupovine. Skeniranjem bar koda proizvoda vašim smart telefonom podaci o namirnici su u memoriji frižidera. Nakon toga vaš uređaj preuzima stvar u svoje ruke. Na primer, LG frižider će vas obavestiti ako proizvodu uskoro ističe rok. Takođe, koristeći memoriju koju ima, frižider će vam preporučiti recept za pripremu obroka na osnovu sastojaka koje trenutno hladi za vas.

Da li je neko mogao sa pojavom prvog frižidera početkom dvadesetog veka bar približno da pretpostavi kakve će funkcije imati u 2012. godini? Zasigurno ne. Da li znamo koje nas funkcije čekaju u budućnosti? Ostaje da im se radujemo.

Izvor: LG

O autoru
TajmLajn